江连洲

江连洲教授

江连洲，男，汉族，1960年1月出生，籍贯安徽省东至县。1982年毕业于江南大学食品工程专业，获学士学位，1986年毕业于哈尔滨商业大学，获硕士学位，2005年毕业于中国农业大学农产品加工与贮藏工程专业，获博士学位。历任东北农业大学食品学院经理、国家大豆工程技术研究中心主任。兼任国务院学科评议组成员、农业部大豆产业体系岗位科学家、教育部科技委学部委员、美国油脂化学家协会（AOCS）中国分会主席、中国大豆产业协会副会长等。是2019年中国工程院院士有效候选人，2020年遴选为国际食品科学院(IUFoST)院士。荣获国家“万人计划”教学名师、全国优秀科技工作者、国务院政府特殊津贴、“头雁行动”领头人、“龙江学者”特聘教授、“泰山学者”领军人才、“龙江科技英才”等称号。

江连洲教授40多年来一直致力于粮油食品产业科技创新，进行大豆食品加工理论与技术科研攻关研究，硕果累累。开展大豆蛋白生物改性、醇法连续浸提浓缩蛋白、功能肽生物制备、乳清废水动态膜超滤、生物酶法同步制取植物油脂和蛋白及副产品开发等一系列研究与应用，突破了大豆精深加工共性关键技术瓶颈，实现了提质增效和技术创新，为我国大豆产业快速健康发展提供有力的理论支撑与技术支持，显著提升我国大豆加工业的核心竞争力。首次提出植物蛋白质结构解析与柔性加工理论概念，阐明油脂释放机制，丰富了植物油料加工基础理论，构建了具有自主知识产权的大豆加工技术体系，系统创新大豆副产物高值化加工技术，为我国大豆产业科技进步做出了突出贡献，扭转了我国大豆产业被动落后的局面。

在“九五”至“十三五”期间，带领团队主持承担了联合国UNDP 和国家“863”、国家科技支撑、国家自然科学基金及省部级重大科研项目50余项；获得国家授权发明专利近100项，转化科技成果40余项，累计为企业创经济效益达100亿元；发表高水平学术论文400余篇，其中SCI/EI论文220篇，高被引ESI论文5篇，出版国家级等规划教材11部，主持完成教改项目10余项；先后以第一完成人获科技奖励30余项，其中，国家科技进步二等奖2项，黑龙江省自然科学一等奖1项、技术发明一等奖1项、科技进步一等奖4项、省长特别奖2项、中国食品科技学会技术发明奖1项、突出贡献奖1项、中国轻工业联合会技术发明一等奖1项等。

招生专业：

学术型博士：食品科学与工程

学术型硕士：食品科学与工程

专业型硕士：生物与医药（食品工程方向）、食品加工安全

招生联系邮箱：huangzhaoxian@hainanu.edu.cn (黄老师)