2020年7月14日，永利集团食品生物技术团队在中科院1区TOP期刊《Gut microbes》(IF 2019: 7.74)在线发表了题为“The gut microbiota stability is altered by probiotic ingestion and improved by the continuous supplementation of galactooligosaccharide”的研究论文，揭示了低聚半乳糖的补充加速益生菌与宿主肠道微生物的协同进化。
稳定的肠道微生物组是维系宿主健康的关键因素。目前尚不清楚在益生菌的补充过程中，益生元如何改善肠道微生物组的系统稳定性。本研究以植物乳杆菌HNU082为试验菌株，采用Shotgun宏基因组测序技术，采用连续或脉冲方式补充低聚半乳糖，观察对小鼠肠道微生物组稳定性的影响。研究结果表明，在竞争条件下不断补充低聚半乳糖，能有效促进益生菌的稳定定殖，降低其基因组突变位点数量。同时，可增加肠道微生物组生态稳定性，缓和益生菌与本地菌群中拟杆菌属各个菌种的激烈竞争。因此，低聚半乳糖的补充可加速益生菌与宿主肠道微生物的协同进化。
该论文是海南省食品营养与功能食品重点实验室和食品生物技术团队近期取得的系列成果之一。该文第一作者为永利集团2019级硕士研究生马臣臣，通讯作者为永利官网张家超副教授。研究合作单位包括中科院青岛生物能源与过程研究所，夏威夷大学和内蒙古农业大学。该研究得到国家自然科学基金（31701577），海南省科技厅重点研发项目（No. ZDYF2019150）的资助。
原文链接：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2020.1785252?scroll=top&needAccess=true
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