JAFC封面：永利集团生物技术团队报道鞣花酸的抗抑郁作用机制
近日，永利集团食品生物技术团队在农林科学领域国际权威（Top）期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》在线发表了封面文章（2020, Volume 68, Issue 35）： “Serum Metabonomic Study on the Antidepressant-like Effects of Ellagic Acid in a Chronic Unpredictable Mild Stress-Induced Mouse Model”（https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c02895#）。
抑郁症的发病机制比较复杂，尚未完全阐明，但与神经、免疫、内分泌系统的紊乱有关。鞣花酸（EA）作为一种来源丰富的多酚类化合物存在于多种植物中，例如石榴，蔓越莓，黑莓，葡萄和坚果等。前期的报道显示，EA具有多种药理活性，包括抗氧化、免疫调节和抗肿瘤等作用。同时，EA具有神经保护活性，可保护大脑免受氧化应激和炎症损害。但是，EA抗抑郁作用所涉及的生理代谢物调节以及这些作用的具体机制仍然未知。
在这项研究中，该研究团队采用慢性不可预知温和应激（CUMS）模型，研究了EA的抗抑郁作用及其潜在的作用机制。研究结果显示，鞣花酸显著改善CUMS诱导的抑郁样行为，减轻CUMS引起的海马损伤，提高脑源性神经营养因子和5-羟色胺水平，抑制机体炎症反应。代谢组学的进一步分析表明，鞣花酸通过减轻CUMS诱导的甘油磷脂（磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）、氨基酸（L-精氨酸和N-硬脂酰丝氨酸）和嘌呤（尿酸）代谢紊乱等发挥抗抑郁活性。本研究获得了杂志编辑和审稿专家的充分肯定。这项研究为EA的抗抑郁作用提供了新的见解，研究结果为鞣花酸应用于改善抑郁提供了基础。
该论文是海南省食品营养与功能食品重点实验室和食品生物技术团队近期取得的系列重要成果之一。论文的第一作者为永利集团2017级硕士研究生黄小霞，通讯作者为永利官网李武副教授等。该成果得到了国家自然科学基金（31871800, 31471705）和海南省自然科学基金（317007）的支持。
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